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澳门新濠天地娱乐场网址:四举措保障“年夜饭”食品安全

 文章来源:县食品药品工商质量监督管理局 作者:王红峰  时间: 2019-02-01 16:57:18 

    红网时刻2月1日讯(通讯员 王红峰)春节临近,为让全县人民吃上安心的“年夜饭、团圆饭”,澳门新濠天地娱乐场网址县食品药品工商质量监督管理局精心安排部署,采取四项主要措施,全力保障全县人民“舌尖上的安全”。


    发布消费警示。督促餐饮服务单位加强食品安全管理,落实主体责任,提示消费者外出就餐或家庭聚餐注意食品安全,选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位,推荐到证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级良好及以上的餐饮店就餐,并保存好消费票据等有关凭证,发现食品安全问题及时拨打投诉举报电话0746-12315或0746-3217315维护合法权益。


    压实主体责任。要求餐饮单位做好餐饮食品安全规范管理,严禁餐饮单位超范围经营、超负荷接待,强化“餐饮服务单位是切实履行食品安全第一责任人”的意识,避免食品安全事故的发生。


    启动专项检查。对餐饮单位进行突击检查。检查重点包括餐饮单位从业人员有无《健康证》,后厨防鼠、防蝇、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位;餐饮具消毒保洁是否到位等。截至目前,已出动检查人员600余人次,检查各类餐饮店220家,检查供应“年夜饭”餐饮单位7家,对于发现的食品安全风险点均已责令改正,对责而不改的,依法予以立案查处。


    加强动态监督。提前对承办“年夜饭”的餐饮单位进行登记,签订《食品安全承诺书》,下达《监督意见书》,审核“年夜饭”菜单,提前剔除有风险菜肴,要求不得使用在菜单审查时认定不适宜提供的食品,同时各餐饮单位也将“年夜饭”的桌数和人数进行了上报,令执法人员心中有数。

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